サイトリニューアルをしました。
May 8, 2017
講師紹介
氏名
江本 三男 氏
会社・団体
大塚食品(株)
所属
消費者商品事業部 マーケティング部 食品製品部
役職
マンナンヒカリ担当部長
専門
商品プロモーション (最初の一品の試作から商品の市場展開)
開発担当実績
清涼飲料 / 栄養飲料 / レトルト食品 / 粉末栄養食品 / 流動食 / 経腸栄養剤(医薬品) / 冷凍食品 / 中間水分食品 / 米状食品 /ワイン / ペットフード / 離乳食 / 製菓
活動
日本技術士会 登録 食品技術士センター理事
資格
技術士(日本技術士会) ワインアドバイザー(日本ソムリエ協会),ISO9001品質,ISO22000食品安全審査員補登録
著書・執筆活動など
・食品工業 Vol.42 No.17 「こんにゃくごはん・マンナンヒカリの開発」
・食品加工技術 Vol.20 No3 「病人食としてのマンナンヒカリ」
・調理食品と技術 Vol.15 No2 「メタボビジネスと商品マンナンヒカリの経緯・低カロリーで食物繊維の多い米飯展開」
・FOOD Style２１ 2009年11月号（Vol.13 No11） 「こんにゃく加工米の健康機能と商品マンナンヒカリの展開」
・日本技術士会 食品技術士センター報告2006年11月18日「こんにゃくと人造米の商品開発」
・技術情報協会 2009年「食品期限（賞味・消費）消費設定における化学的根拠構築および実証手法ノウハウ集」共著
・月刊「食品機械装置」. 「食品の期限表示の決定と商品開発」
・食品加工技術 Vol.20 No3 「病人食としてのマンナンヒカリ」
・調理食品と技術 Vol.15 No2 「メタボビジネスと商品マンナンヒカリの経緯・低カロリーで食物繊維の多い米飯展開」
・FOOD Style２１ 2009年11月号（Vol.13 No11） 「こんにゃく加工米の健康機能と商品マンナンヒカリの展開」
・日本技術士会 食品技術士センター報告2006年11月18日「こんにゃくと人造米の商品開発」
・技術情報協会 2009年「食品期限（賞味・消費）消費設定における化学的根拠構築および実証手法ノウハウ集」共著
・月刊「食品機械装置」. 「食品の期限表示の決定と商品開発」
当サイトはグローバルサイン社によりセキュリティ認証をされています。
SSL/TLS対応ページ（https）からの情報送信は暗号化により保護されます。
SSL/TLS対応ページ（https）からの情報送信は暗号化により保護されます。